U HVARU ODRŽANA HACCP EDUKACIJA ZA UGOSTITELJE

U HVARU ODRŽANA HACCP EDUKACIJA ZA UGOSTITELJEUdruženje obrtnika otoka Hvara i mr.sci. Nevenka Vidović organizirali su 15.02.2011.g. u gradu Hvaru HACCP edukaciju za ugostitelje.
Obzirom na postojanje HACCP vodiča za ugostitelje čija primjena je dovoljna za zadovoljenje zakonskog zahtjeva primjene HACCP-a u ugostiteljstvu, gđa Vidović je održala edukaciju za HACCP prema Vodiču za ugostitelje na kojem su se detaljno razmotrili praktični aspekti primjene HACCP-a u ugostiteljstvu. Nakon edukacije napravio se vremenski raspored individualne edukacije (po svakom restoranu) o načinu primjene propisanih obrazaca za vođenje evidencija i izradi detaljnog plana čišćenja. Postoji HACCP vodič i za slastičarne i pekare pa će se uskoro i njih obraditi.
Odaziv ugostitelja bio je odličan, a sveobrtnike koji trebaju uvesti HACCP u svoje lokale pozivamo da što prije to naprave kako bi izbjegli plaćanje kazni. Za pitanja u vezi uvođenja HACCP-a slobodno se javite u naš ured Udruženja obrtnika.

« Povratak na novosti | Napisano 16.02.2011.